Bir Pletok

Minuman khas Betawi yang dibuat dari campuran beberapa rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Meskipun namanya mengandung kata “bir”, namun bir pletok tidak mengandung alkohol sama sekali. Bir pletok sangat menyegarkan dan hangat.

Cabo

Istilah Betawi untuk perempuan malam (PSK).

Kerak Telur

Kerak telur atau kadang disebut “kerak telor” adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir. Kerak telur sekarang mudah dijumpai […]