Aperitif

Minuman yang disajikan sebelum makan yang berfungsi untuk merangsang dan menyegarkan indra pencecap.

BYOB

BYOB singkatan dari “bring your own booze”, “bring your own bottle”, “bring your own beer” atau “bring your own beverage”. Istilah BYOB sering digunakan dalam undangan sebagai indikasi bahwa pengundang tidak menyediakan minuman beralkohol dan tamu dipersilakan membawa minuman beralkohol sendiri apabila tamu berkenan. Beberapa tempat juga memberlakukan BYOB dengan syarat dan ketentuan berlaku, atau […]

Chef

Seorang tukang masak yang berpendidikan khusus dan berkeahlian profesional, yang ahli dalam segala aspek terkait penyiapan hidangan yang spesial. Kata “chef” berasal dari “chef de cuisine”, orang yang mengepalai bagian dapur.

Corkage

  Corkage adalah biaya yang dikenakan untuk tamu bar/restoran yang membawa minuman beralkohol yang mereka beli di tempat lain. Corkage terkadang disebut juga corking fee.

Doggie/Doggy Bag

Makanan yang tidak dihabiskan di restoran dan dibawa pulang (untuk anjing di rumah, mungkin, atau untuk dimakan sendiri di rumah).

English Breakfast

Sarapan tradisional yang terdiri dari sereal, bubur atau prunes, melon, yogurt, telur rebus atau bacon dan telur, ikan bakar, sosis, jamur panggang/goreng atau tomat dengan roti kering, diikuti dengan roti panggang dan selai, teh/kopi. Modern English Breakfast bisa terdiri dari  sereal, bacon dan telur, roti panggang dan selai dengan teh atau kopi.  

Organic Food

Makanan dari tanaman yang tumbuh tanpa penggunaan pestisida, herbisida atau bahan kimia lainnya, dan tumbuh di atas lahan yang setidaknya telah dua tahun organik/bebas bahan kimia. Organic food jauh lebih mahal dari makanan non-organik.

Sosis

Sosis adalah jenis makanan yang terbuat dari daging cincang, lemak hewan, rempah dan bahan lainnya. Secara tradisional dibungkus menggunakan usus hewan, tapi sekarang sering kali menggunakan bahan sintetis. Sosis diawetkan dengan cara misalnya pengasapan.