Krengsengan

Krengsengan adalah makanan yang terbuat dari daging dipotong kecil (2×2 cm), diberi bumbu tumisan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, pala dan ditambah dengan kecap manis waktu memasak. Makanan ini tidak begitu berkuah, berwarna colat tua dan biasanya menggunakan daging kambing. Ada juga yang dicampur dengan bagian jeroan kambing. Ada pula yang menggunakan daging sapi […]

Sate Lalat

Sate lalat atau sate laler adalah sate kambing atau ayam yang dipotong kecil-kecil sehingga kelihatan seperti lalat. Sate ini khas Pamekasan, Madura. Dibakar sekadarnya dan diberi bumbu kacang dan kecap. Sate lalat biasanya dijual per ikat dan seikatnya terdiri dari 25 tusuk.