Menjes

Menjes adalah makanan khas Jawa Timur. Di Malang, ada dua jenis menjes yaitu yang bertekstur kacang (menjes kacang) dan bertekstur halus (menjes gombal). Menjes kacang berbahan baku kedelai hitam atau ampas tempe, atau bisa juga campuran kacang dan kedelai, serat singkong dan bungkil kedelai. Menjes gombal sama dengan tempe gembus yang sering ditemukan di Jawa […]

Nasi Goreng Mawut

Nasi Goreng Mawut adalah istilah untuk nasi goreng yang dicampur mie goreng sehingga kesannya “mawut” alias berantakan. Nasi goreng ini banyak ditemukan di Malang maupun di Jawa Tengah seperti Solo, Yogyakarta dan Semarang. Istilah lain untuk nasi goreng ini adalah “nasi goreng magelangan”.